Ook bij Lust moeten we ons blijven ontwikkelen. Nieuwe menu's, nieuwe hapjes, nieuwe bereidingswijzen. Daarvoor gaan we met grote regelmaat uiteten bij goede restaurants en experimenteren we regelmatig in de keuken. Dit keer hadden we het iets groter aangepakt en hebben we het over de grens gezocht, en wel in het prachtige (en smaakvolle) Italië (Piëmonte).